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CANE AL LAVORO
RISTORANTE “LE TERRE ROSSE” IN SAN MAURIZIO MONFERRATO CONZANO AL TEL/ FAX 0142 925285 PIAZZA BANDA LENTI N. 8
Ristorante situato nel cuore del Monferrato casalese, a pochi km dall’uscita autostradale che unisce le più importanti città del nord Italia. Nel locale accogliente ed ospitale si possono gustare le specialità Monferrine in un clima familiare ed attento.Nel menù, nonostante sia stagionale, non mancano mai carne cruda, agnolotti confezionati manualmente, risotto nella forma del parmigiano, brasato d’asino, selvaggina, funghi, formaggi accompagnati da confetture di rose, cipolle, mostarda monferrina. Il carrello dei dolci offre: bunet, torronata (vera specialità del locale) torta di zucca, sformato di mele, pere cotte al malvasia con zabaione. Ma la vera specialità del locale sono i tartufi. Tartufo il re della cucina piemontese viene servito in tutti i modi, la stagione migliore per gustarlo è l’autunno quando sprigiona al meglio i suoi profumi ( da non dimenticare l’insalata del trifolau, antipasto primaverile, ma non meno importante, con zucchine, tartufo scorzone e parmigiano. Una vera ricercatezza di profumi e sapori.) I proprietari del ristorante saranno ben lieti di farvi visitare le loro tartufaie private da dove vengono estratti i preziosi tuberi i quali verranno a loro volta serviti in tavola per esaltare i piatti preparati dai cuochi del ristorante. La carta dei vini propone più di 120 etichette, per la maggior parte di produttori locali, senza ovviamente tralasciare le migliori proposte italiane. Il costo del menù degustazione comprensivo di: aperitivo, sei antipasti, due primi, tre scelte di secondi, cinque di dolci è di€ 28.00 vini alla carta esclusi.Tartufi bianchi,in stagione, esclusi e conteggiati a peso secondo il prezzo del giorno esposto in sala. E’ indispensabile la prenotazione, si accettano carte di credito e bancomat escluse american expres e diners
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